RIKKI Newsletter 2024 / Nr. 3 - September 2024

Lebensmittel sind kostbar

Ernte gut - alles gut?

Am 29. September findet wieder der, im Jahr 2019 von den Vereinten Nationen initiierte, „Internationale Tag gegen Lebensmittelverschwendung“ statt.  Ziel ist es, auf das globale Problem der Lebensmittelverschwendung aufmerksam zu machen. Die interministerielle Koordinierungsstelle zur Lebensmittelabfallvermeidung im BMK hat einen Handlungsschwerpunkt im Bildungsbereich geortet und im Mai dieses Jahres die Kampagne „Sei auch Du ein:e Essensretter:in!“ gestartet.

Zur Produktion, Lagerung, Transport und Zubereitung von Lebensmitteln werden täglich große Mengen an Ressourcen verbraucht.

30 % aller hergestellten Lebensmittel werden weltweit aber nicht verzehrt sondern landen im Abfall!     

Das muss sich ändern! Österreich bekennt sich in der "Strategie zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen" zum Ziel (der UN-Agenda 2030 für nachhaltige Entwicklung) bis zum Jahr 2030 die (vermeidbaren) Lebensmittelabfälle in den privaten Haushalten und im Handel um 50 % zu reduzieren und auch in den anderen Bereichen diese Abfälle zu verringern.

Dazu können wir alle beitragen und zu Essensretter:innen werden.

             

              

Die Ursachen für Lebensmittelverschwendung in Haushalten sind vielfältig.

- Oft wird unüberlegt einfach zu viel gekauft.

- Manchmal fehlt auch die zündende Idee, was noch aus den Resten, wie etwa hartem Brot, noch Tolles zubereitet werden kann.   

- Vor allem Obst und Gemüse werden oft falsch gelagert und verderben so schneller.

- Auch das Mindesthaltbarkeitsdatum von Lebensmitteln - meist bei Milchprodukten - wird sehr oft falsch interpretiert.

Manchmal ist es ganz einfach, Lebensmittelabfälle zu vermeiden!

Hier gibt es ein paar Tipps:

In der Handlungsanleitung des BMK zum Thema Brot- und Backwaren sind weitere wertvolle Tipps zu finden. Die Tipps umfassen z. B. die bessere Planung von Einkäufen, die Verlängerung der Haltbarkeit durch Einfrieren, die richtige Lagerung im Papiersackerl oder in der Brotdose und die Verwertung von Brotresten.

 

              

RIKKI und die ABFALLDETEKTIVE

Als Arbeitsunterlage zum Thema „Lebensmittel sind kostbar“ gibt es wieder eine kurze Vorlesegeschichte unter dem Motto „RIKKI und die ABFALLDETEKTIVE“.

Die Geschichte "Ernte gut - alles gut?" befasst sich mit dem Thema Lebensmittelverschwendung. Die Kinder werden eingeladen gemeinsam mit RIKKI eine Kampagne gegen das Wegwerfen von Lebensmitteln kennenzulernen.

 

                                  

Arbeitsmaterial für PädagogInnen / Eltern

Alle Unterlagen können als pdf-Datei heruntergeladen und selber ausgedruckt werden.

Alternativ dazu können Sie die fertigen Druckwerke aber auch hier per Email bestellen und per Post erhalten.

PDF-Downloads:  

- Vorlesegeschichte: "Ernte gut - alles gut?"

                         

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