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B

Bacillus cereus
Vorsicht bei aufgewärmten Speisen

C

Campylobacter
Lebensmittelvergifter nimmt von Jahr zu Jahr zu

L

Lebensmittel - Gesetzliche Definition und Zuständigkeiten
Lebensmittel im Haushalt
Richtiger Umgang mit Hygiene
LEBENSMITTELSICHERHEIT
Mahlzeit. Mit gutem Gewissen?
Lebensmitteluntersuchung in Vorarlberg
Schon im Spätmittelalter wurde Brot auf den Anteil von Sägespänen oder Wein auf den Verschnitt mit Wasser untersucht.
Listerien
Die unterschätzte Gefahr - Schwangere sollten auf rohe tierische Lebensmittel verzichten

M

Mikroorganismen in Lebensmitteln
Mikroorganismen befinden sich häufig in oder auf Lebensmitteln, wo sie für den Menschen eine nützliche oder schädliche Wirkung haben können.
Mineralölrückstände in Lebensmitteln
Übergang von Mineralölkomponenten aus Verpackungsmaterialien in Lebensmittel. Die Ergebnisse der im Dezember 2011 durchgeführten Untersuchung werden vorgestellt und Ergebnissen aus anderen Mitgliedstaaten gegenübergestellt.

N

Nano-Lebensmittel
Nano – das Wort ist seit kurzer Zeit in aller Munde. Doch was genau steckt dahinter, wenn von Nano–Lebensmitteln die Rede ist? Und was kann der Verbraucher von Ihnen erwarten?
Noroviren
Häufiges Händewaschen kann Erkrankung vorbeugen

P

Pferdefleisch
Kennzeichnung von Lebensmitteln tierischer Herkunft.

S

Salmonellen
In den Sommermonaten häufen sich die Infektionen
Staphylokokken
Eitererreger können Durchfallerkrankungen verursachen

T

Trinkwasser
Wussten Sie, dass Ihr Trinkwasser regelmässig überprüft wird? Lesen Sie mehr über die Kontrollen des Vorarlberger Trinkwassers .....
Trinkwasser. Blei im Trinkwasser
Blei im Trinkwasser Bleibelastungen im Trinkwasser werden derzeit stark diskutiert. Bei den bisher vom Umweltinstitut durchgeführten Untersuchungen konnte erfreulicherweise nirgends Blei nachgewiesen werden. Weshalb Blei im Vorarlberger Trinkwasser nicht zu erwarten ist, erfahren Sie im folgenden Text.
Trinkwasser. Glyphosat in Trinkwasser

Ü

Überprüfung von verpacktem und gewürztem Grillfleisch
Einem gemütlichen Grillnachmittag steht nichts im Wege…….

V

Vorsicht bei Schimmel auf Lebensmitteln
Schimmel kann die Gesundheit gefährden

Z

Zoonosen
Infektionskrankheiten, die von Tieren auf Menschen übertragen werden können